Az Akashi Whisky Crafted by Toji egy különleges japán whisky, amelyet a White Oak Distillery készít, egy hagyományos japán lepárló, amely több mint egy évszázados múltra tekint vissza. Az ital neve „Toji” a japán whisky készítő mestert jelöli, aki az elkészítés minden részletére odafigyel, így garantálva a magas minőséget és a precíz ízprofil kialakítását.

Típus: Japán Whisky.
Kiszerelés: 0,7 liter.
Érlelés: Az Akashi Whisky Crafted by Toji különböző típusú hordókban érlelődik, beleértve amerikai tölgyfahordókat, sherry hordókat, valamint egyedi japán tölgyfahordókat is. Ez a sokféle érlelési módszer gazdag, rétegzett ízprofil kialakítását eredményezi.
Ízjegyek: Az Akashi Crafted by Toji whisky ízvilágában a finom fűszeresség és a lágy, gyümölcsös jegyek dominálnak. Az amerikai tölgyfahordók vaníliás és karamelles karaktert adnak, míg a sherry hordók gazdagítják az italt aszalt gyümölcsök, dió és csokoládé árnyalataival. A japán tölgyfahordók egyedi fás, tölgyes ízeket és egy kis umamit is hozzáadnak, ami különleges mélységet kölcsönöz az italnak.
Aroma: Az illatában a vanília, karamell, és a friss gyümölcsök, mint a zöld alma és körte érezhetőek, kiegészítve egy finom fás és fűszeres aromával.
Lecsengés: Hosszú, sima és komplex, ahol az édes vanília, a gyümölcsök és a fás jegyek harmonikus egyensúlyban vannak.

Gyártó

A White Oak Distillery, más néven Eigashima Shuzo, az egyik legrégebbi szeszipari vállalat Japánban, amelyet 1888-ban alapítottak. Eredetileg sake és shochu (japán desztillált italok) gyártásával foglalkoztak, majd 1919-ben megszerezték az első hivatalos whiskygyártási engedélyt Japánban. A lepárló Akashi városában, a Hyogo prefektúrában található, a Seto belső tenger partján.