Mumm Champagne Grand Cordon Rouge Brut 1,5l

A Mumm a világ 3. legtöbbet értékesített champagneja, Franciaország 1. számú champagne márkája.
Ez a parádés brand a sikeres #PernodRichard portfólió tagja.

'A Champagne szívében 1827 óta' 

MAISON MUMM - egy ikonikus pezsgőház története
A Maison MUMM mesés pincészet történetének első lapjai jóval 1827 előtt, a hivatalos megalapítás előtt íródtak. A Mumm család, amelybe akkoriban bárók és lovagok is tartoztak, már a XII. században bortermelőként indítottak vállalkozást a németországi Kölnben, „P.A.Mumm” (Peter Arnold Mumm) néven. A vállalat nagy szőlőültetvényekkel rendelkezett a Rajna völgyében, ahol már ekkor saját borokat készített. A 19. század első éveiben Peter Arnold Mumm három fia, Gottlieb, Jacobus és Philipp felismerte a franciaországi Champagne régióban gyártott kiemelkedő pezsgők értékesítési potenciálját és mivel Németország és Franciaország akkoriban jó kapcsolatot ápolt, a Mumm testvérek húztak egy merészet és a Champagne régióban létrehozták a családi vállalatuk új fióktelepét, ahgy Reimsben is ugyanígy jártak el, egy helyi képviselő, G.Heuser segítségével. A kezdetektől fogva a minőség volt a kulcsszó és ez a mai napig így maradt. Ezt a hozzáállást a Georges Hermann Mumm által írt szlogen foglalja magában igazán: „Csakis a legjobbat”.

-
A TERROIR-OK ÉS CRU-K 
Maison Mumm saját szőlőültetvényei csaknem 218 hektárt tesznek ki. Ezeken a pompás szőlőültetvényeken a Pinot Noir dominál (78%), különösen Montagne de Reims-ben. Ezen kívül a Cramant és az Avize Grand Cru szőlőültetvényein is, de Chardonnay fajtának szentelték a Côte des Blancs területeit, de például a Vallée de la Marne-ban a Pinot Meunier az uralkodó szőlőfajta. Az 1911-es hivatalos ún. 'échelle des crus'' szőlőterület-osztályozás, amelyet egyébként a mai napig használnak, a szőlőültetvényeket olyan szempontok alapján értékeli, mint a talaj minősége, a napsugárzás mértéke és az ültetett szőlőfajták. Az összesen 319 községből ez a besorolás tizenhét falut Grands Crus-ként (a Champagne régió legjobb terroirjaiként) és 42 másik faluként Premiers Crus-ként jelöl. A champagne minősítési skálán lenyűgöző 98%-nak megfelelő szőlőföld területtel a Maison Mumm szőlőültetvényei 160 hektárnyi Grands Cru besorolású területet foglalnak magukba, és nyolc történelmi települést ölelnek fel, amelyek termése kifejezi a Champagne régió legjobb területeit: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize és Cramant falukat.

Történetük még nagyon korai szakaszában a Maison Mumm felismerte az olyan rendszer létrehozásának fontosságát, amely biztosítja a legmagasabb minőséget és felügyeli a termelés minden szakaszát, a szőlőtermesztési gyakorlattól kezdve az összes szőlőültetvényen át a döntő érlelő folyamatig bezárólag. A Ház bizonyította az innovációs képességét, valamint a terroir iránti elkötelezettségét - amely sohasem ingott meg az évszázadok során - azáltal, hogy présházait közvetlenül ezeken a szőlőültetvényeken állította fel. Ez az innovatív megoldás a minőség iránti elkötelezettségüket jelképezi, amely mind a mai napig meg is maradt. Így 1840-ben, amikor a cég megszerezte első verzenayi parcelláit, azonnal építettek is egy présházat, amelyet ma is használnak. Maison Mumm bevezetett egy akkor még példa nélküli ellátási rendszert: közvetlenül a legfinomabb szőlőket termő ültetvények tulajdonosaitől vásárolt szőlőt. Ez a megközelítés lehetővé tette a vállalat számára, hogy kontollálja a szőlő állandó magas minőségét és hogy ők maguk végezhessék el a préselési műveleteket is. Ennek köszönhetően valódi partnerség alakult ki a helyi termelőkkel, akiktől a Ház „csakis a legjobbat” várta el.

1876 - CORDON ROUGE: AVAGY AZ IKON SZÜLETÉSE
1876-ban Georges Hermann Mumm egy mérföldkőnek számító döntést hozott. Tisztelete jeléül rangos ügyfelei felé, a Cuvée Brut-ja minden üvegének nyakát piros selyemszalaggal díszítette. (Ezt a díszítést azok a bizonyos vörös szárnyak ihlették, amelyeket a legmagasabb francia kitüntetésben részesülő jeles személyek kaptak akkoriban.) Azon túl, hogy jelképpé vált, ez a motívum szilárdan megalapozta a Maison MUMM történelmét, a champagne nagykövetévé emelte őket, teljesítményük elismeréseként.

A MUMM Cordon Rouge megihlette a képzőművészeket is: a 20. század eleji plakátművészek művein ugyanúgy megjelent, mint Hergé híres sorozatának - a Tintin, a rettenthetetlen fiúriporter kalandjait bemutató képregényének oldalain, vagy Utrillo és Foujita festményein is, sőt még filmekben is felbukkant.
De a Maison MUMM stílus magával ragadta Európa-szerte a híres királyi családokat, köztük Ausztria, Magyarország, Belgium, Hollandia, a régi Poroszország, Dánia, Svédország és Norvégia uralkodó családjait is és továbbra is szorosan kapcsolódik a neves chefek gasztronómiai alkotásaihoz. A Maison MUMM 1904-től a mai napig pl. II. Erzsébet királyné hivatalos champagne beszállítója, amit a palackok nyakát díszítő királyi parancs is bizonyít.

LALOU RENÉ, A LÁTNOK 
René Lalou 1920-ban lett a Mumm Igazgatóságának tagja. A terroir és a minőség központi szerepét hangsúlyozva a társaság szőlőültetvényeinek teljes körű átszervezésével újjáépítette a mitikus parcellákat, és további Grand Cru szőlőültetvényeket szerzett. A G.H.Mumm élén maradt közel 50 éven át, ő volt a vállalat 20. századi fejlődésének fő mozgatórugója. E nagy ember kivételes örökségének tiszteletére jött létre a Cuvée Réné Lalou. Mindössze 9 évjárat készült ebből a kincsből, amelyet 1966 és 1985 között készítettek. Ezek a nagyra becsült palackok igen magas áron kelnek el a világ chapmagne gyűjtő aukcióin. Szerencsére 2007-ben a pincemester úgy döntött, hogy életre kelti ezt a mitikus pezsgőt. Minden szempontból kivételes cuvée ez, ugyanazokból a szőlőfajtákból készült, amelyeket pontosan ugyanazok a parcellák termettek, mint annak idején. A legenda folytatódik…

1957-ben René Lalou, a Maison Mumm elnöke egy szimbólumot keresett, hogy megerősítse rozé champagnejának arculatát. Lelkes műgyűjtőként felkérte Foujitát, hogy dolgozzon ki egy ötletet, amelyet a művész akvarell formájában mutatott be. Így született meg a „Léonard Foujita rózsája”.

2009 - A NAGY CHEFEK ASZTALAIN 
"Csakis a legjobbat."

A Mumm által a 19. században gyártott pezsgők nem titkolt szándékkal a kor vezető éttermei és szállodái számára készültek. Még abban az időben a Mumm pezsgőit rendszeresen említették a vezető ízléses polgárok véleményét bemutató kiadványokban, amelyek magukban foglalták a fogadások menüit is - ezeket részt vett a társadalom 'crème de la crème'-je.

Ezen fontos örökséget figyelembe véve, a Mumm 2009 óta rendezi meg évente a „Menus de Légende” páratlan gasztronómiai eseményt, amely champagne-t és haute cuisine-t társít egymáshoz. A 2011-es kiadáshoz több Michelin-csillagos séfet, köztük Jean-Pierre Vigatot, Paul Bocuse-t és Michel Sarrant is meghívtak négy jeles elődjük: François Vatel, Antonin Carême, Auguste Escoffier és Fernand Point étlapjának átértelmezésére. Mindegyik chef így második életet adott e gasztronómiai zsenik alkotásainak, teljes összhangban persze a Mumm pezsgőivel.

Szín - Illat - Íz - Lecsengés

Megjelenés / szín:

Illat / aroma: 

Íz / Ízvilág / Összetevők: 

Lecsengés: